黑龙江这里的黄豆比较好，可谓是远近闻名，作为东北人非常爱吃豆皮沾大酱，但是人们发现近几年去市场买的豆皮越来越难吃，不仅没什么豆子味，而且质感也非常差，没有弹性，还非常容易破。

　　其实豆皮的制作方法并不难，目前就有一位东北小哥萌生出自己做豆皮的想法，他本是黄豆供应商，但是自己琢磨出了一套豆皮的家用做法。

　　先用纯麻木铺在模具上，再把絮状的豆浆倒在麻布上面，这也是传统豆皮的制作方法，一层接一层的盖上去，这样做的豆皮都是靠纯压力做出，用的也都是蛋白质很高的东北黄豆，用液压千斤顶连续多次顶升黄豆，能把多余的水分全部逼出来，能更好的提升豆皮质感，压制六个小时以上，做出来的才是合格的豆皮，豆香味非常浓郁，甚至还非常有弹性，

　　其实现在很多市场上的豆皮都是用机器批量做的，成本特别低，并且一些坏豆也不进行筛选，所以爱吃豆皮的人发现现在有些豆皮的价格的确是下降了，口感变差，如果自己也想亲手做出美味的豆皮，不妨使用液压千斤顶来尝试一下。

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